洛桑酒店管理學院以治學嚴謹而聞名，并且十分注重傳統與現代的結合，力圖使教學與實踐既體現出傳統酒店的技術服務特點，又能反映出現代酒店管理的精髓所在。可以說，特色明顯，注重實用，既傳統又現代，是洛桑酒店管理學院成為國際知名的酒店業高等學府之關鍵。
　 　隨著中國經濟逐漸融入世界經濟大格局，洛桑酒店管理學院也將目光投向中國這個旅游業和酒店業發展迅速的東方古國，并于四年前開始與中國旅游界合作，培訓 中國酒店業的中、高級管理人員。四年來已經先后接受了340余位中國的酒店總經理或高級管理人員到學院進行短期培訓。學院還與上海錦江集團國際管理公司達 成合作協議，按照計劃每年派專家到該公司所屬的培訓中心授課。近幾年，特別是在前任董事長吉達女士和現任董事長托里亞尼先生任職期間，雙方的合作項目與規 模進一步擴大，并產生了良好的效果，使學院領導層對中國市場充滿信心。去年10月，托里亞尼先生應國家旅游局有關部門的邀請來華訪問，并參加了在海口舉辦 的中外酒店國際論壇。參觀、訪問了京滬兩地的一些高星級酒店后，他提出了多學科、多層次、高素質的、廣泛的合作培訓構想。特別是在提供酒店管理咨詢與培養 酒店職業經理人員方面，他表示愿與中方進行全方位的合作。托里亞尼先生還對陪同他的該校中國顧問、駐華代表張祖望先生說，我要運用學院遍布全世界的 5000余位校友，特別是香港地區的校友的力量，加強中國酒店業的國際交流，提高中國酒店業經營管理的整體水平。他還表示，回國后，他一定要爭取瑞士聯邦 政府的支持，進一步加強與中國的合作。
　　“我們的學院是非盈利性的社會公益機構。在中國，任何冠以“洛桑”的酒店咨詢或培訓機構均與我們沒有絲毫關系”
　 　在洛桑學習期間前，我專門采訪了洛桑酒店管理學院國際交流委員會副主席海德先生和學院對外部主任迪恩先生，就學院對中國市場及中國學員的看法、學院接受 學生的標準、學院與中國的合作前景等問題進行了一次愉快的交流。談到與中國合作辦酒店經理人員培訓班，海德先生說，對洛桑酒店管理學院來說，毫無疑問，中 國是現在最大的市場，是學校發展規劃中很重要的一部分。舉辦培訓班對中國服務業從業人員水平的提高有重要意義。但是，學院對中國酒店從業人員的培養是著眼 于長期的學術交流，而不是把它當作一個商業機會。與其他酒店學校最重要的區別在于，我們的學院是非盈利性的社會公益機構。因此，學院與中國的聯系是通過我 校的中國顧問張祖望先生和我們的中方合作伙伴———康輝旅行社有限責任公司。同時，我們還與中國酒店業的行業協會、酒店集團公司進行多方面的合作。學院從 來不在中國設立招生點或委托什么公司招生。在中國，任何冠以“洛桑”的酒店咨詢或培訓機構均與洛桑酒店管理學院沒有絲毫關系。
　　至于中國酒 店業的現狀和前景，海德先生認為，現在中國正在發生著巨大的變化，加入WTO和舉辦奧運會這兩大因素使中國日益開放、變化、發展。現在中國酒店業的硬件不 使人擔心，使人擔心的是軟件。因為今后幾年前往中國的客人是見過世面的，能否為他們提供使其滿意的服務十分關鍵。中國的酒店從業人員應該認識到當今國際社 會新的競爭標準。這個標準不僅僅是針對五星級酒店。旅游業的發展需要二、三星級酒店的服務員、出租車司機等群體都能為客人提供標準的、好的服務，而不是只 有五星級酒店才有這樣的服務質量。海德先生認為，現在中國有一些著名的工科學府，但還沒有像洛桑酒店管理學院這樣的世界級的酒店教育院校。中國至少需要一 至兩所這樣的學府。建立這樣的學府一是教育要有吸引力，二是政府要重視，要給予支持。他說，有資料顯示，酒店中有60%的問題是由于工作人員缺乏培訓造成 的。酒店業不同于IT業，IT業中，機器即是一切。而酒店業中，人是最重要的因素。人的因素加上好的服務，才能使一個好的酒店建筑變成一個好的酒店，這就 是人性化因素在服務業中的重要作用的體現。這一切，需要好的、不間斷的培訓來實現。海德先生對到學院進修的中國學員有很深的印象，中國學員豐富的職業經驗 和對先進管理經驗的積極探索他頗為贊許。海德先生說，針對中國學員的時間、特點和需求，學院為學員提供的是一種非常專業的、熟悉性、了解性的教育，課程設 計定位為讓學員盡可能多地了解國際先進的酒店管理現狀，了解洛桑酒店管理學院的教學模式。力求在短時間內，給予學員一種理念和氛圍。