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屈浩:世界烹飪大師

時間:2009-05-11 15:54來源:搜廚網 作者:佚名 點擊:
  

屈浩:中國烹飪大師、國際大賽評委、高級烹飪技師、亞洲大廚、國際大賽六金二銀二銅得主。入廚二十幾年來,在國內歷次大賽榮獲多項金獎與殊榮。
  1980年——1982年就讀于北京市服務管理學校烹飪專業,在校期間曾獲刀工、熱菜、雕刻比賽和考核第一名
  1982年10月分配到豐澤園飯莊跟隨烹飪大師王義均學習烹飪專業技術
  1985年獲北京市工人技術大賽熱菜第二名,同時獲技術能手稱號
  1988年6月獲北京市朝陽區首屆冷葷藝術拼擺有獎大賽第一名
  1988年9月——1989年9月赴日本橫濱“陶陶”餐館工作
  1989年10月獲北京冷葷藝術拼擺第二名,同時獲技術能手稱號
  1990年7月獲北京市迎亞運水果拼“優勝獎”
  1990年9月獲首屆全國青大賽北京地區第一名,同時獲北京市新長征突擊手,北京市青工技術能手稱號
  1990年11月獲首屆全國青工大賽第三名,同時獲全國新長征突擊手,全國青工技術能手和“首都五·一勞動獎章”稱號
  1991年12月——1992年12月赴新加坡唐城“唐宮”酒樓擔任主廚
  1993年11月獲第三屆全國烹飪大賽特技表演獎
  1994年11月獲首屆北京市食品雕刻大賽金牌之首,同時獲“最佳雕刻藝師”稱號
  1995年商業部授予國家級考評員
  1995年考入北京教育學院烹飪教育系大學本科
  1995年獲飲食服務總公司優秀教師
  1996年5月獲“亞洲大廚賽”中國北京地區第一名,獲“優秀大廚”稱號
  1996年6月獲第二屆中國烹飪世界大賽銅獎
  1996年7月赴新加坡,由世界烹飪協會授予“亞洲大廚”稱號,同時獲最高獎“鉆石獎”,曾擔任“海淀走讀大學”、“北京教育學院”、“北京商學院”的客座講師:“北京飲食服務總公司培訓中心”、“北京市服務管理學校”
  1996年9月獲北京市商委優秀教師
  1996年9月28日赴新加坡京都酒店宏仁御膳廳擔任主廚
  1996年10月赴加拿大溫哥華,多倫多進行表演
  1997年3月赴菲律賓馬尼拉表演
  1998年4月獲第十一屆FAH國際烹飪藝術大賽三金、一銀、一銅和全場唯一的最佳藝術獎
  1998年10月在世界金廚大賽上,以全場最高分榮獲熱菜特金獎
  1999年3月到新加坡香格里拉酒店任中餐手藝廚師長,同時擔任“新加坡酒樓餐館業公會培訓中心”導師:新加坡“香港之友”國際飲食協會會員
  1999年7月赴菲律賓首都馬尼拉表演
  1999年9月赴泰國首都曼谷為中國國家主席江澤民事廚
  1999年11月赴泰國首都曼谷為泰王生日特送大型面塑“祝壽圖”
  2000年獲第十二屆FAH國際烹飪藝術賽金、銀獎牌
  2001年9月擔任聯想集團“金白領”餐飲有限公司技術總監
  2001年10月加入中國名廚協會
  2001年11月中國商業聯合會中國烹飪協會授予“中國烹飪名師”稱號
  2002年6月擔任第四屆中國烹飪世界大賽評委
  2002年6月授予國家職業技能競賽裁判員
  2002年10月北京烹飪協會授予北京特級烹飪大師
  2002年11月中國商業聯合會中國烹飪協會授予“中國烹飪大師”稱號
  2002年11月中國烹飪協會授予全國餐飲業國家級一級評委
  2003年1月任北京烹飪服務職業技能培訓學校校長
  2003年9月擔任第五屆全國大賽評委
  曾多次擔任中央電視臺、北京電視臺“滿漢全席電視擂臺賽”、“八方食圣”評委。

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