作為一個新興的飯店產品形態和行業發展趨勢，主題飯店也備受關注，然而如何建設一家真正意義的主題飯店卻一直困擾著業界。分解不同類型飯店籌建與籌備過程的差異，我們發現在主題飯店文化的選擇與表現是主題飯店與標準化飯店、經濟型飯店差異的重要方面，也是區分飯店類型的核心要素所在。

　　主題文化是主題飯店形成鮮明特色和獨特個性的靈魂，統領著主題飯店環境氛圍的營造和主題產品的設計，給入住客人充滿個性化的文化感受，是形成主題飯店商業感召力的核心支點。主題飯店的主題文化選擇一直是主題飯店研究的核心，也是決定主題飯店是否成功的關鍵性因素。本文從主題飯店文化題材選擇中常見的經典文化與流行文化的選擇進行剖析，拋磚引玉，以期能對主題飯店的建設提供某種參考或借鑒。

　　一、經典文化與流行文化的概念解析

　　(一)經典文化

　　經典文化是指經過歷史沉淀、實踐檢驗、社會遴選、大眾認同的具有一定根本性、權威性和主導性，并在長期的社會實踐中產生過積極影響的文化結晶與優秀著作。經典文化作品，因其宏大的教益意義與雋永的藝術魅力經過了時間的淘洗和受眾的檢驗，是民族精神寶庫中的瑰寶，是主題飯店文化選擇中的一個重要方向。

　　(二)流行文化

　　流行文化是指按一定節奏、以一定周期，在一定地區內，在不同層次、階層和階級的人口中廣泛傳播起來的文化。流行文化是現代社會的文化表達，它通過文化工業的方式取得了在文化中的強勢，標志著一種新的文化形態的形成。

　　(三)經典文化與流行文化的差異

　　經典文化與流行文化的差異除了本身屬性的差異外，在主題文化的選擇上尤其應注意其傳播方式的差異：

　　首先，經典文化是以精英為核心的單維度的文化表達方式，是一個“精英——大眾”的二元結構，精英們是文化創作者，大眾是接受者。精英們按照自身的文化邏輯進行思考和創作，注重自身的體驗和經驗，追求創造性和深度思考。精英與大眾之間是一種偶然的關系。在一些情況下。精英的作品引起了大眾的共鳴；在另一種情況下，精英們的作品受到大眾的冷遇。因此，在經典文化的選擇上應充分避免一些經典文化表面的冠冕堂皇，而實際的曲高和寡的境地。

　　其次，流行文化標志著工業社會乃至后工業社會一種新的文化形態的生成。流行文化需要經歷作品的生產、包裝、市場運作、大眾反饋、流行的復雜過程，顛覆了經典文化的創作過程。生產方式的差異導致了其傳播方式的差別：在流行文化中，經典文化中精英與大眾的二元對立模式土崩瓦解，取而代之的是大眾的廣泛參與和自由交流。因此，在流行文化的選擇上，要避免主題文化的粗制濫造和低俗不堪。

　　(四)經典文化與流行文化的聯系

　　流行可以升華為經典，經典可以復蘇流行，一種文化在一定時期內可以同時擁有經典和流行的雙重屬性。衡量一個文化作品是不是經典文化，主要看它的內容是否經受住時代的考驗；而衡量一個文化作品是不是流行作品，主要看它的接受群體是否廣泛，是否在一定時期內受到人們普遍喜愛，流行的文化作品能夠經受住時代的考驗也可成為經典的文化作品，真正經典的文化作品具有超越時空的魅力，在社會中持續流行。

　　二、經典文化與流行文化在飯店經營中的差異

　　(一)飯店的生命周期的差異

　　主題飯店的生命周期是飯店文化主題選擇的一個重要參考依據，畢竟飯店的生命周期直接影響到飯店的投資回報，選擇一個經久不衰的主題文化是所有業者共同的避風港。經典文化相對于流行文化而言，其在生命周期上有明顯的優勢，畢竟我們說經典是被認可后流傳下來的文化，在過去是經典，在現在也是經典，未來也注定是經典；而流行文化是大眾文化最表層的東西，是一種時尚文化，變化快，缺乏時間的檢驗，當然不排除今天的流行變成明天的經典的可能，但畢竟大浪淘沙，能經受時間和社會系統的過濾的畢竟是少數，因此流行文化主題有著較典型的生命周期，而經典文化可以縮小選擇的成本和風險。例如三國文化所體現的安良除暴、行俠仗義的文化。當然也不能完全分開，畢竟在一個生命周期內的受眾起伏也直接影響生命周期。需要提及的是，主題飯店高投資和功能性退出壁壘高的特點，忍受不起其主題文化生命周期的曇花一現。

　　(二)飯店賓客群體的差異

　　飯店賓客群體的差異主要體現在兩個方面。其一，賓客群體規模的差異。經典文化是經過時間考驗的放之四海而皆準的文化，其具有廣泛的受眾，如道家養生文化就是歷久彌香的代表；而流行文化通常只是在一定群體規模中的文化，因此其受眾相對較少，如吉他文化，它往往局限于對音樂感興趣乃至對樂器中的吉他專注的群體；其二，賓客群體的忠誠度差異。經典文化雖然有廣泛的群眾基礎，但囿于經典文化以精英為核心的單維度的文化表達，使得其受眾被動接受多，因此缺乏廣泛的忠誠，而可能是以文化外圍的觀光為主，忠誠度較低，而流行文化的受眾僅局限在一定甚至特定的群體中，其對流行文化有興趣、愛好，正在學習、追捧甚至推廣，因此其對文化的忠誠度較高，甚至迷戀。

　　(三)賓客的參與體驗方式的差異

　　主題飯店的可參與性與體驗方式是主題飯店成功與否的重要因素。賓客易參與和體驗的主題文化往往更易獲得成功，迪斯尼樂園和迪斯尼卡通文化主題飯店，正是因為其廣泛的可參與性和翔實的賓客體驗而大獲成功。經典文化與流行文化在主題文化的參與與體驗方式上有較大差異，在飯店主題文化的選擇中必須引起高度的重視：

　　其一，從文化表達方式來看，經典文化是單維度傳播的，它具有—個穩固的“表達——接受”的模式，即少部分的文化制造者成為文化的中心，他們制造出文化作品，向周邊人群傳播，人群只是被動的接受者，只能分享、接納給定的作品，而他們的文化意愿不能直接地獲得公共表達的渠道。這種經典文化的表達有其確定的形式，即“文本——閱讀”、“演出——觀賞”。因此，經典文化的賓客參與與體驗方式較為單一，甚至無法參與。

　　其二，流行文化顛覆了經典文化那種大眾被動接受文化作品的“文本——閱讀”，“演出——觀賞”的文化表達方式，取而代之的是大眾廣泛參與的文化表達方式。這無疑迎合了主題飯店的賓客廣泛參與性的創立原則。因此我們說，流行文化主題往往有更強的可參與性和互動性。